Ruokaa läheltä ja kaukaa.
Metsästys,herättää tunteita aina.
Jokaisella on asiaan mielipide,vaikkei harrastuksiin kuuluisikaan.
Minullapa kuuluu,ja pidän paljon kyseisestä lajista.
Minulle tärkeintä ei ole saalistakuu,vaan yhteys luontoon,kokemukset ja tutun porukan yhdessäolo.Koira haukkuu,ja ajaa jotain eläintä takaa,pieni pakkanen tuntuu poskipäissä,lumi narskuu jaloissa,ja jahdin jälkeen nuotio lämmittää minua,ja grillimakkaraa samalla kun keskustelemme miten päivä meni.
Metsästys on elämys.Niinkuin myös sienestys,kalastus,ja kaikki muukin luonnossa liikkuminen.
Jostain syystä vain,tuntuu että kehä-III sisäpuolelta tulevilla on käsitys hieman erilainen.
Mennään metsään ja räiskitään kaikkea mikä liikkuu,tapetaan syyttä,juodaan viinaa,ja riehutaan.
Tällaista,jos metsästys oikeasti olisi,en olisi missään tekemisissä harrastuksen kanssa.
Metästys tuo minulle mahdollisuuden erilaisiin ruokiin ja raaka-aineisiin.
Siis kyllä,syön ampumani riistan,itse,ja myöskin valmistan sen,itse.
Ihmiset sanovat riistaruuasta poikkeuksetta ( mikäli eivät ole tutustuneet) Hyi!
Miksi?
Syöt kuitenkin nautaa,possua,kanaa,kalaa jne.
Metsästyksen tuloksena saatava liha on erilaista,tummempaa,vähemmän rasvaa,paremman makuista.Vaikeampi valmistaa,kyllä,mutta pienellä harjoittelulla saat maistuvan annoksen,ja tyylikkään kokonaisuuden.
Harjoittelen jousen käyttöä,jotta opin metsästämään sillä.Vaiston varassa toimiminen on vaikeampaa kuin mitä luulisi,ja siksi harjoittelen,aina kun kiireiltäni ehdin.En siksi,että on hauskaa tappaa.Vaan siksi,että kun ammun,teen sen tarkasti,ja tuottaakseni mahdollisimman vähän tuskaa kohteelle.
Valitsen kohteeni tarkasti,en ammu mitä vain.
Suunnittelen huolella laukauksen,ja jos tuntuu,ettei pysty osumaan,jätän ampumatta.
Parempi ampumaton riista,kuin huono laukaus,haavakko ja koko metsäpäivä pilalla.
Mitä sitten riistasta valmistetaan?
Paistit,pihvit,jauheliha,keitot.
Siis toisin sanoen kaikkea mitä muustakin lihasta.
Monikäyttöistä,vähärasvaista ja hyvää.
Itse poimitut sienet kaveriksi,hieman kotimaisia marjoja,perunaa,ja kasviksia.
Terveellistä ja hyvää toisin sanoen.
Miksi tästä sitten aina nousee haloo?
Ihmiset,jotka eivät tiedä,tai tunne lajia…Siis metsästystä….Tuomitsevat sen kuuntelematta.
Ei olla valmiita uskomaan kuin oma versio.
Voiko siis olla,että metsästystä voisi verrata,vaikkapa maahanmuuttopolitiikkaan? Jakaa mielipiteet ja keskustelun aina kahtia.Toiset vastustaa,toiset tykkää.
Eikö olisi parempi,jos ymmärrettäisiin kaikkia osapuolia,ja oltaisiin valmiita kuulemaan mielipiteet kaikilta?
Ymmärrän,ettei kehän nurkilla voi oikein metsästää,ainakaan kaupungissa,toivottavasti.
Mutta haja-asutusalueella,siis sellaisellla josta itsekin olen kotoisin,tämä on joillekkin ravinnon lähde.
Ei välttämättä olekaan niin hyvin töitä,tai varallisuutta,jolloin lähdetään hakemaan ruoka metsästä.Meilläpäin tuttua puuhaa,siis metsästys.
Keskiverto Peura,on teuraspainoltaan n.45 kg.Tarkoittaen että siitä saatavalla lihalla ruokkii perheen useamman kerran.
Onko siis väärin,että tietyt ihmiset käyttävät hyödykseen luontoa tällä tavalla,ja vielä pitävät siitä,että saadaan ruokaa?
Onko väärin,että metsästäjä tietää mistä hänen ruokansa on tullut?
Tiedätkö sinä,joka mahdollisesti luet tätä,mistä sinun ruoka tulee?
Siis se HK:n jauheliha,tai vaikkapa jokin halpa lihasäilyke?
Minä metsästäjänä tiedän,mistä ruokani tulee.
Se syö pelloilla juurikasta ja viljaa.
Talvella nauttii ruokintapaikan herkuista,kun metsästä ravinnon löytäminen on hankalaa.
Se tulee minun läheltäni,ja kunnioitan sitä.En ammu huonoa laukausta.En pyri tuottamaan tarpeetonta tuskaa,ja käsittelen sitä ylpeydellä ja huolella.
Nahkoja en osaa käsitellä,ainakaan vielä.Mutta voisihan tuon opetella.
Saisi hyödynnettyä vielä pidemmälle.
Kaikki osat siis mahdollisuuksien mukaan käyttöön.
Onko tämä sitten väärin?
Jos sinun vaatteesi tehdään lapsityövoimalla kiinassa,ja minu tehtäisiin itse,lihasvoimalla,ja sillä mitä luonto suo?
Tämä on Ruokaa,isolla R:llä.
Muista se 😛